Bollinger : Une certaine idée du champagne PDF

Dans la famille Coquillette, chaque génération de vignerons doit faire ses preuves de manière indépendante.


ISBN: 2843501679.

Nom des pages: 102.

Télécharger Bollinger : Une certaine idée du champagne gratuitement. Livres disponibles dans ces formats pdf, epub, ebook, mobi.

Ce livre écrit par un Champenois de souche va vous faire découvrir de l’intérieur l’univers du champagne : L’œuvre de la nature (la région et son terroir), le champagne (son histoire et la découverte de la prise en mousse…), une famille champenoise à travers les siècles (Bollinger), la naissance d’une bouteille, recettes et conseils de dégustation, les mots du champagne… Le champagne est unique. Il est symbole de fête, de joie et de convivialité. Il est promesse et signe les moments d’exception. Le champagne est d’abord un vin. Bollinger assume depuis 1829  » une certaine idée du champagne « . Cet ouvrage retrace l’histoire du champagne à travers celle d’une maison bien particulière. Abondamment illustré, il sera une référence pour les spécialistes, les connaisseurs et tous les amateurs de vin.

Pour en savoir plus, je me suis rendu à la Maison Bollinger à Ay, à la périphérie d’Epernay. Ce mélange pinot lourd donne un vin puissant, plus corsé avec des saveurs robustes et une sensation de bouche crémeuse: un style typique de Bollinger, que l’on parle de champagnes millésimés ou non. Nous offrons une gamme de vins blancs, de champagne, de gin et de whisky, qui peuvent ensuite être jumelés avec un paquet de 200g de chaque; notre saumon écossais fumé traditionnel, notre délicieux saumon écossais fumé biologique ou (quand il est disponible), le meilleur de notre meilleur, notre saumon écossais fumé sauvage.

Les bouchons à vis sont également connus sous le nom de ROTE (roll-on inviolable) ou par la marque (Stelvin est une marque populaire). Même la fatigue d’une journée de 15 heures sur vos pieds est combattue avec du champagne qui vous donne un certain éclat: « Le champagne est la chose qui me donne le plus de plaisir quand je suis fatigué » dit Brigitte Bardot, et elle n’avait pas tort . Bollinger produit environ 3 millions de bouteilles par an. Sept cépages sont autorisés, mais en pratique quatre sont assez obscurs, et la plupart utilisent un mélange des trois cépages primaires.